Każdy, kto chociaż raz w życiu przygotował jakąkolwiek potrawę, świetnie zdaje sobie sprawę z faktu, że istotne znaczenie dla smaku oraz zdrowia ma wykorzystanie dobrych naczyń. Na szczęście dziś wybór na rynku jest na tyle różnorodny, że z pewnością każda osoba będzie w stanie znaleźć coś satysfakcjonującego dla siebie. Najczęściej polecane są garnki żeliwne. Dlaczego?
Głównie ze względu na fakt, że podczas gotowania żeliwo nie uwalnia do jedzenia niebezpiecznych związków chemicznych. W obecnych czasach ma to bardzo istotne znaczenie, więc naczynia wyprodukowane z żeliwa odznaczają się coraz większą popularnością. Na dodatek, ich dno jest naprawdę grube, co zapobiega przywieraniu potraw. Niezwykle znaczący jest także fakt, że żeliwo jest znakomitym przewodnikiem ciepła, bardzo szybko się nagrzewa, dzięki czemu ugotowanie potrawy zajmuje znacznie mniej czasu, co dla ludzi funkcjonujących w intensywnym tempie ma duże znaczenie. Warto też podkreślić, że patelnie żeliwne nie wymagają większej ilości tłuszczu, jedzenie ( przeźmierowo restauracje ) można smażyć w zasadzie bez oleju, tym samym jest ono znacznie zdrowsze oraz mniej kaloryczne. Naczynia wolno stygną, z tego względu potrawy przez dłuższy czas pozostają ciepłe. Dodatkowo, garnki i patelnie nagrzewają się równomiernie. Z jakiego powodu jest to tak znaczące? Przede wszystkim przez wzgląd na fakt, że w ten sposób eliminowane jest ryzyko, że danie z jednej strony będzie przypalone, z kolei z drugiej jeszcze nie zdąży się wystarczająco ugotować. Żeliwo bezpiecznie może być też stosowane w piekarnikach.
Głównie ze względu na fakt, że podczas gotowania żeliwo nie uwalnia do jedzenia niebezpiecznych związków chemicznych. W obecnych czasach ma to bardzo istotne znaczenie, więc naczynia wyprodukowane z żeliwa odznaczają się coraz większą popularnością. Na dodatek, ich dno jest naprawdę grube, co zapobiega przywieraniu potraw. Niezwykle znaczący jest także fakt, że żeliwo jest znakomitym przewodnikiem ciepła, bardzo szybko się nagrzewa, dzięki czemu ugotowanie potrawy zajmuje znacznie mniej czasu, co dla ludzi funkcjonujących w intensywnym tempie ma duże znaczenie. Warto też podkreślić, że patelnie żeliwne nie wymagają większej ilości tłuszczu, jedzenie ( przeźmierowo restauracje ) można smażyć w zasadzie bez oleju, tym samym jest ono znacznie zdrowsze oraz mniej kaloryczne. Naczynia wolno stygną, z tego względu potrawy przez dłuższy czas pozostają ciepłe. Dodatkowo, garnki i patelnie nagrzewają się równomiernie. Z jakiego powodu jest to tak znaczące? Przede wszystkim przez wzgląd na fakt, że w ten sposób eliminowane jest ryzyko, że danie z jednej strony będzie przypalone, z kolei z drugiej jeszcze nie zdąży się wystarczająco ugotować. Żeliwo bezpiecznie może być też stosowane w piekarnikach.
Trzeba pamiętać, że jest to materiał niezmiernie wytrzymały. Z tego względu, wystarczy ich odpowiednia konserwacja, by garnki w doskonałym stanie przetrwały kilkanaście lat. Jest to więc opłacalna inwestycja, szczególnie w przypadku osób, które cenią sobie naprawdę wysoką jakość kupowanych produktów. Naczynia żeliwne były niegdyś faktycznie popularne. Aktualnie zaczynają powracać do łask i ludzie na nowo odkrywają ich działanie. Są w prawdzie dość ciężkie, aczkolwiek nie sprawiają trudności w użytkowaniu, a konserwacja żeliwa jest względnie łatwa i można ją wykonać własnoręcznie w domu. Wystarczy podgrzać czyste i wysuszone naczynie, polać je niewielką ilością oleju, na przykład rzepakowego i pozostawić na chwilę.