Co znaczy skrót HACCP i jak się ma do hotelarstwa? Jakiego typu są zalety jego wdrożenia dokładnie w życiu Hoteli? Czy powstały kursy, które to mogą naszym osobom dopomóc wprowadzić HACCP do naszego własnego “świata”? To wszyściutko i jeszcze więcej bez żadnego problemu wynajdziesz w środku naszego nowiutkiego felietonu!

Skrót HACCP pochodzi z języczka angielskiego oraz brzmi konkretnie: Hazard Analysis and Critical Control Point, czyli w swobodnym przetłumaczeniu Analizowanie Zagrożeń oraz Krytyczny Punkcik Kontroli.