Współczesne życie to zwykle pośpiech, skażenie środowiska i wszechobecny stres. Wszystko to razem powoduje, że ciało nie otrzymuje przeważnie pełnego zestawu koniecznych mu do poprawnego działania składników odżywczych, a te które otrzymuje nie wypełniają dziennego zapotrzebowania albo nie są całkowicie przyswojone.