Im częściej zachodzimy do rzeźnika na zakupy, tym łatwiej będzie nam powiedzieć, które mięso odpowiednio się przedstawia, a z którego lepiej zrezygnować. Przez to też mamy gwarancję, że proponowane są tam różne wyroby wędliniarskie, wyprodukowane z różnych części zwierzęcia, a na dodatek jeszcze przyszykowane w różnoraki sposób.