Z jakiej przyczyny wskazane jest kupować artykuły z jarzyn i owoców pochodzących z uprawy ekologicznej

Ekologiczne gospodarstwa agrarne a także przetwórnie rolnicze w których powstaje żywność ekologiczna muszą spełniać cały szereg wymogów aby pozyskać certyfikat potwierdzający ekologiczne pochodzenie artykułów. W odniesieniu do ekologicznych wyrobów spożywczych spełnione muszą być też wymogi tyczące się magazynowania i transportu. Dzięki temu do naszych kuchni mogą trafić zdrowe i apetyczne artykuły żywnościowe.

ekologiczne jedzenie

Autor: PoloGoomba
Źródło: http://www.flickr.com

Ekologiczna produkcja rolna bazuje na użytkowaniu wyłącznie naturalnych preparatów produkcji agrarnej, dbałości o urodzajność gleb, poszanowania zwierząt i trosce o środowisko naturalne. Skąd duża cena ekologicznej żywności – sprawdź przepyszny sok z buraka? Takie gospodarstwa muszą być z reguły samowystarczalne, a przetwórnie powinny stosować dokładnie określone wytyczne. Stosowanie metod produkcji żywności ekologicznej wymaga dużych nakładów pracy oraz czasu . W zamian otrzymujemy wartościowe tak pod względem smakowym jak też zdrowotnym wyroby spożywcze.

Także specjalistyczne techniki wytwórczości, inspekcje gospodarstw oraz przetwórni, a potem działania marketingowe nastręczają sporych nakładów pieniężnych. Ryzyko wytwórczości ekologicznej jest większe niż konwencjonalnej. Stąd żywnościowe artykuły ekologiczne są przynajmniej o 30 procent droższe od konwencjonalnych – https://zdrowystragan.pl/. Gospodarstwa ekologiczne położone są w czystym otoczeniu. Do wytwórczości ekologicznych artykułów żywnościowych nie wolno stosować sztucznych nawozów, syntetycznych środków chronienia roślin, a zwierzaków nie karmi się zmodyfikowanymi paszami ani nie serwuje się im zapobiegawczo antybiotyków oraz hormonów.

ekologiczne jedzenie

Autor: Ted Eytan
Źródło: http://www.flickr.com

W ekologicznym przetwórstwie wykorzystuje się wyłącznie sposoby mechaniczne, fizyczne i fermentacyjne. Nie używa się natomiast sztucznych barwników, stabilizatorów, emulgatorów, konserwantów, przeciwutleniaczy jak też środków powlekających. W rolnictwie jak też przetwórstwie stosuje się precyzyjne wytyczne wytwórczości, przechowywania, przetwarzania a także transportu, by zachować najwyższą wartość odżywczą tych naturalnych produktów – kup pestki moreli bio. Warto skosztować certyfikowanej żywności ekologicznej, na przykład twarożku, kiszonych ogórków, wędlin, soków ażeby przekonać się o jej walorach zdrowotnych jak też smakowych.

Źródło: www.ekoj.pl